Cena vegan semicrudista per due

(foto © vivivegan.com)

Cena vegan semicrudista per due, e devo dire anche strepitosa 😀 preparata con prodotti al 100% naturali, senza chimica e naturalmente 100% italiani e a km zero, che vogliamo di più.

Ho preparato i fagiolini al pomodoro come primo piatto e pomodori secchi conditi con olio di oliva extra vergine e origano come secondo, ma vediamo la preparazione di queste prelibatezze da 5 stelle Michelin 😀

1. Fagiolini cotti al vapore
2. Saltare i pomodori San Marzano in pentola con la stessa acqua dei pomodori e un po’ di aglio
3. A cottura al dente dei fagiolini immergerli nella salsa di pomodoro per completare la cottura
4. Infine aggiungere un po’ di olio di oliva ma solo a fine cottura e qualche fogliolina di basilico
5. I pomodori secchi dovranno essere messi a bagno nell’acqua per ammorbidirli
6. Poi lavare e sciaquare con cura e asciugare con la carta da cucina
7. Condire con olio di oliva extra vergine e aggiungere un po’ di origano
8. Fine 😀

Cena sfiziosa e salutare, facilmente digeribile e come se non bastasse anche molto economica, il tutto per due persone accompagnato da dell’ottima acqua di rubinetto con un limone in due, per la statosferica cifra di 4/5 Euro … ce la crisi dicono …