Alimentazione, Ricette

Ciambellone vegano

22 Nov , 2012  

Ciambellone vegano
(foto © vivivegan.com)

L’ho provato ieri sera, non era la prima volta che facevo un ciambellone ma con questi ingredienti è stato il primo, venuto bene a dire il vero e la foto con l’ultimo pezzetto rimasto ne è la prova.

Vi dico gli ingredienti ma non i dosaggi, per quelli dovete regolarvi secondo le vostre necessità:

Ciambellone vegano

  • Farina di farro (un po’ troppo cara, ho visto il prezzo solo dopo averla portata a casa)
  • Latte di soia
  • Lievito bio
  • Vaniglia
  • Mandorle tritate e tostate
  • Cacao amaro
  • Zucchero di canna con moderazione
  • Olio di oliva extra vergine quanto basta

La consistenza era perfetta, non troppo dolce e il tocco dell’amaro del cacao ha reso il sapore molto equilibrato, unica cosa ho fatto un dosaggio della farina troppo piccolo per cui non è venuto molto alto, tuttavia c’è da ricordare che non sono state usate uova, zucchero raffinato ne sovrabbondanza di chimica, non che ne sia assente quello che ho fatto, ma decisamente è più “pulito” di un ciambellone tradizionale  😉

costozero

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