Alimentazione, Ricette

Gnocchi con farina integrale e maledetta passata di pomodoro!

21 Gen , 2013  


(foto tratta da Wikipedia)

Ieri è stata una domenica passata nel più classico dei modi, in casa ed in parte in cucina, avevo della farina integrale bio e delle patate avanzate dal mio ultimo rifornimento presso il fattore di fiducia, per cui maniche tirate sù e via a fare gnocchi … gli ingredienti inutile che ve li elenco perché li conoscono anche gli alieni 😀

Vorrei invece evidenziare come la farina integrale ha dato un grande contributo per il risultato finale, sono venuti davvero una favola, consistenti e duri al punto giusto, non appiccicosi e ottimi per la masticazione, insomma perfetti 😀 altra nota simpatica il colore, che grazie alla farina integrale erano di colore scuro, sul marroncino, li ho conditi con una salsa di pomodoro fresco e, non voglia mai Dio, con aggiunta un po’ di passata di pomodoro, in quanto i pomodori freschi non erano a sufficienza, per cui ho avuto la bella idea di mettere un po’ di maledetta passata di pomodoro, fatta una mezz’ora prima con pezzetti di carota e sedano, un piatto di gnocchi perfetti rovinati poi dalla chimica!

Non uso mai la passata di pomodoro per motivi di intolleranza chimica, relativa ai vari correttori di acidità ed altre cosette chimiche tutt’altro che salutari, purtroppo avevo alcune confezioni donatemi sotto il Natale … bhe questa bella idea da ….. di usare la passata mi è costata la bellezza di 10 ore di problemi gastrici, reflussi e gonfiore, di nuovo maledetta passata di … pomodoro!!

A questo punto posso confermare che l’alimentazione industriale è quanto di più pericoloso per la salute che l’uomo abbia mai inventato, è chiaro che il nostro organismo e sistema immunitario è tutt’altro che disposto ad accettare sostanze che non riconosce quali appunto la chimica presente in ogni prodotto confezionato ed industriale, ora poi, che da quasi un anno e mezzo non mangio più tutte ste schifezze chimiche, i problemi sono immediati ed il disagio ancora più marcati, un po’ perché non più continui come prima, anzi del tutto inesistenti se non per qualche sgarro volontario o meno, un po’ perché essendo in parte il mio organismo più pulito è sicuramente più reattivo!

MAI PIU’ CHIMICA NEL MIO PIATTO, AFF….O LA CHIMICA!!

Perdonate un po’ di francesismo, ma 10 ore con problemi di stomaco e reflussi per un po’ di passata di pomodoro fa molto arrabbiare, questo la dice lunga su tutto quello che si compra al supermercato!!

costozero

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