L’oro rosso

(foto tratta da Wikipedia)

L’oro rosso

Questa è la stagione dove si trovano in abbondanza e crescono quotidianamente per almeno altri due o tre mesi, sì, sono i pomodori di ogni specie, a grappolo, ciliegino, San Marzano o i classici per le insalate, sono buoni e freschi e saziano che è un piacere.

Li mangio praticamente in questo periodo tutti i giorni a pranzo e cena, cotti per il sugo a sola base di pomodoro o con zucchine e melanzane, oppure a crudo sulla pasta con prezzemolo ed aglio e spruzzata di limone, invece come secondo piatto a base vegetale tagliati a fette con un po’ di olio di oliva extra vergine ed una spruzzata abbondante di limone, nelle insalate miste sempre con olio e limone.

Questo periodo è una vera goduria, i pomodori li compro praticamente quasi tutti i giorni, e questo devo dire anche prima di fare la scelta vegan, diciamo che ero già a metà strada ancora prima di decidere di fare il passo definitivo, credo che il pomodoro sia un po’ la base alimentare di molte persone, almeno in estate e non riesco ad immaginare un mondo senza pomodori … sai che tristezza 🙂