Alimentazione, Ricette

Ricettina semplice semplice di stagione

2 Mag , 2012  


(foto tratta da Wikipedia)

Piccoli esperimenti culinari …

Ieri primo Maggio ho approntato una ricetta con i frutti di stagione, per la festa dei lavoratori la fava è sinonimo di scampagnata o gita fuori porta, bhe io stando a casa ho fatto qualche esperimento 🙂

Allora ho fatto gli spaghetti al pomodoro con le fave, ora vi dico meglio nel dettaglio:

Spaghetti di grano integrale
Pomodorini tipo ciliegino
Fave non troppo mature
Peperoncino
Aglio
Olio extra vergine
Limone

Preparazione, soffritto molto blando di aglio e peperoncino, aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti e fare la salsa non troppo densa, quando la salsa di pomodoro raggiunge una certa consistenza ne troppo densa ne troppo lenta, mettete la pasta in pentola a cuocere, nel mentre cuoce la pasta aggiungete le fave alla salsa in modo da scottarle nel frattempo che la pasta sia cotta, le fave non devono essere troppo cotte ma solo scottate.

Con la pasta cotta al dente fate i piatti ed aggiungete la salsa con le fave che sarà già pronta e sopra ogni piatto una buona spruzzata di limone, ed fatto!

Ora diciamo che più che un piatto è un esperimento, ma devo dire che non era affatto male, anzi ce ne fossero altri due di spaghi 😉

Nel caso qualcuno volesse mai provare a fare questo piatto mi faccia sapere … anche gli insulti vanno bene 🙂

PS: Il piatto si chiama “Spaghetti di fave al limone”, buon appetito.

costozero

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