Tag: piatti vegan
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Gamberetti vegan: presto in tutte le tavole!
Gamberetti vegan: presto in tutte le tavole! La tecnologia non cambia solo le icone e lo spessore dei cellulari, a quanto pare c’è chi la sfrutta anche per migliorare questo mondo, renderlo un posto migliore e sostenibile. Il mare secondo alcune fonti e report sono stati sfruttati per oltre 3/4 dalla pesca indiscriminata, che per…
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Ricette vegane: Come preparare una zuppa di patate e cavolfiore
Ricette vegane: Come preparare una zuppa di patate e cavolfiore La filosofia della cucina vegana è una filosofia molto apprezzabile, che cerca di salvaguardare gli animali e di evitarne anche lo sfruttamento volto a produrre i loro derivati. La positiva etica vegana si sta diffondendo sempre più, tanto che sono in molti ormai a frequentare…
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Ricette vegan una varietà incredibile
(foto © vivivegan.com) Ricette vegan una varietà incredibile Chi segue Vivi Vegan sa che qui non trova il solito sito o blog con tante ricette sfiziose, purtroppo non ho la vocazione per fare questo, però mangiare non mi dispiace, anche se a dire il vero, la mia alimentazione è davvero molto spartana, terra terra 😀…
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Baia Porto Ulisse: l’oasi vegana che non ti aspetti
Baia Porto Ulisse: l’oasi vegana che non ti aspetti Ieri su indicazioni del Sig. Agosta abbiamo scoperto un posto davvero singolare, unico nel suo genere probabilmente in tutta la Sicilia orientale, si tratta davvero di un’oasi per i “comuni mortali” 😀 e di un paradiso terrestre per i vegani 😀 Questo ristorante è il frutto…
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Cotolette di carote fatte in casa
Cotolette di carote fatte in casa Stanca di mangiare la solita cotoletta di soia preconfezionata, ho pensato di prepararne una versione a base di carote, ricca, quindi, di betacarotene e sicuramente molto amata anche dai bambini. Ingredienti per circa 6 cotolette: 4 carote medie; 6-8 cucchiai rasi di semolino; latte (di soia per i vegani)…
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Polpettine di tofu allo zafferano su letto di carote speziate
Polpettine di tofu allo zafferano su letto di carote speziate … Ingredienti per 2 persone: 200 g di tofu; 4 carote medie; 1 bustina di zafferano; pangrattato q.b.; sale q.b.; pepe q.b.; noce moscata q.b.; prezzemolo (o altre spezie preferite) a volontà; 1/3 di dado vegetale. Il procedimento è semplicissimo: per prima cosa, schiacciate il…
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Arriva anche il sushi vegan … ma bisogna per forza clonare i piatti?!
(immagine via Corriere) Arriva anche il sushi vegan … ma bisogna per forza clonare i piatti?! Per quanti seguono il blog da qualche tempo forse ricordano che non sono molto favorevole ai “surrogati vegan” dei piatti tradizionali onnivori, come scrissi qualche tempo, preciso che fa sicuramente piacere trovare al ristorante dei piatti ricercati e sfiziosi,…
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Facciamo il menù vegan?
Facciamo il menù vegan? Un amico che ha un locale ha chiesto la mia collaborazione per la realizzazione di un menù vegan, ovviamente mi fa molto piacere questa collaborazione, per la quale ho già fatto un primo abbozzo del menù ideale. Poi ieri sera pensandoci m’è venuto in mente di fare un menù partecipato, ovvero…
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Chili con seitan
(foto © vivivegan.com) Chili con seitan, di solito non mangio piatti “sofisticati” tendo di più a stare su cose semplici e il più possibile naturali, ieri sera abbiamo provato una porzione di Chili con seitan, piatto privo di ogni alimento animale e sicuramente vegan 😉 Ottimo sotto ogni punto di vista, gustoso, una piacevole sorpresa…
