(foto tratta da Wikipedia)
Pasta integrale e scarsa scelta
Mentre per la pasta tradizionale le forme sono le più disperate, ho notato in questi mesi da quando ho iniziato a consumarla, che per la pasta integrale i produttori prestano poca se non scarsa attenzione, ho trovato fino a questo momento solo tre formati, e sono, gli spaghetti, le penne ed i fusilli, niente altro.
Ora capisco che forse il target dei consumatori di pasta integrale non sia elevatissimo, ma fare almeno una decina di formati comprese le minestre sarebbe più che auspicabile, e dire che ho cercato, in ogni luogo dove mi trovo vedo se ci sono altri formati oltre i tre menzionati, ma nulla sembra proprio che sia uno standard, dato che pur con marche diverse i formati sono sempre i soliti tre.
La speranza è che magari qualche produttore legga il post e mi segnali i suoi prodotti, oppure leggendo si attivi per ampliare la produzione, aspetto con fiducia e prima o poi troverò da qualche parte anche le linguine ed i rigatoni 🙂
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