Primo e secondo tutt’uno

(immagine via Google)

Era un po’ di tempo che non le mangiavo, forse dall’anno scorso credo, qualche giorno fa le ho trovate in versione integrale e ne ho comprate alcune confezioni da 12 pezzi, il cui costo è di circa 2 Euro per confezione, sono di formato medio grandi come potrebbe essere una brioche, sono le freselle, tipico piatto freddo e spesso usato come contorno o secondo piatto al sud Italia.

La preparazione è semplicissima e veloce, occorre solo bagnarle con un po’ di acqua senza esagerare, devono ammorbidirsi ed al tempo stesso restare nelle estremità croccanti, poi si guarniscono con del pomodoro fresco o pomodorini, una passatina di olio di oliva extra vergine, basilico eventuale ed origano, per gli amanti del sale anche questo, ed il piatto è pronto.

Ci ho fatto il pranzo per due ieri, ne ho preparate 6 quindi 3 a testa, ed a seguire un bel piatto di insalata, il pranzo come al solito spartano e crudo, per il quale ho speso circa 3 Euro complessivi per due persone, inclusi condimento e bevanda, o meglio i due limoni aggiunti all’acqua minerale, un pranzo in linea come accade ultimamente con il momento storico che viviamo, ma che per me lo sarebbe comunque anche se fossimo nel pieno del boom economico, in ogni caso ci si può riflettere 😉